Drvene gajbice su vrsta ambalaže koja je već duže vremena u upotrebi, ali bez obzira i dalje je veoma aktuelna i pretenduje
da tako ostane još dugo vremena. Drvene gajbice prave se od tankih drvenih dasaka koje su zakovane tako da između
susednih dasaka postoji slobodan prostor. Kao rezultat gajbice od drveta su imaju otvore sa svih strana. Pogodnost ove vrste
drvene amabalaže je da su drvene gajbice na ovaj način propustljive za strujanje vazduha što je pogodno za proizvode
kojima treba ovakva karakteristika ambalaže. Drvene gajbice se najviše koriste u poljoprivredi, naročito za pakovanje voća i
povrća. Postoji nekoliko vrsta drvenih gajbica a najzastupljenije su jednoredne i dvoredne Holandeze i drvene gajbe od
rezanih elemanta. Drvene gajbice su ekološki vid ambalaže, izrađuju se od raznih vrsta drveta, najčešće od topole koja je
žilava i elastična. Drvene gajbe su jedan od najčešćih načina pakovanja voća kao što su: jagode, višnje, trešnje, jabuke,
kruške, šljive ... ili povrća: paradajz, paprika, krastavac, luk, zelena salata...